Kiralık bungalovlar ve villalar, konuklarına genellikle bir otel veya tatil köyünde bulabilecekleri bir dizi konforu sunar. Bu konforlar arasında tam donanımlı mutfak, özel havuz, jakuzi, şömine, modern konforlar, otopark, geniş bir alan, mangal olanakları bulunur.

Tam donanımlı mutfaklar, konuklara yemeğini kendilerinin hazırlama imkanı sağlar. Bu, uzun konaklamalarda veya özel diyet ihtiyaçları olan misafirler için son derece kullanışlıdır. Böylece konuklar, kendi damak zevklerine uygun yemekler pişirip tatilin keyfini çıkarabilirler.

Çoğu bungalov ve villa, özel havuz ve jakuzi gibi ekstra lüks özelliklere sahiptir. Bu, konukların tatilin tadını çıkarmak için özel bir alanları olduğunu hissetmelerini sağlar. Özellikle sıcak iklimlerde veya yaz aylarında, özel havuzlar serinlemek ve rahatlamak için ideal bir seçenektir.

Kış aylarında tercih edilen bungalovlar ve villalar genellikle bir şömineye sahiptir. Bu, konuklara romantik bir ortam sağlar ve soğuk havalarda iç mekanda keyifli zaman geçirmelerini sağlar. Şöminenin sıcaklığı ve atmosferi, konaklama deneyimini daha da özel kılar.

Ayrıca, modern konforlar da düşünülerek tasarlanmıştır. Wi-Fi erişimi, klima, televizyon ve müzik sistemleri gibi özellikler, konukların tatillerini daha keyifli hale getirir. Bu sayede, konuklar rahat bir konaklama deneyimi yaşarlar.

Bungalov veya villa kiralamak, size sadece bir tatil mekanı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda evinizdeki konforu da yanınıza getirir. Geniş bir teras veya bahçe, bu konforun başında gelir. Sabahları kuş sesleri eşliğinde kahvaltı yapmak, akşamları ise yıldızların altında dostlarınızla sohbet etmek için mükemmel bir mekandır. Ancak en önemli konforlardan biri de bu geniş alanlarda mangal keyfi yapma olanağıdır.

Sapanca'nın Doğal Güzelliğinde Unutulmaz Bir Konaklama Deneyimi blog yazısını da inceleyebilirsiniz.

Mangal yapmak, birçok kültürde sosyal bir etkinlik olarak kabul edilir. Yanınıza aldığınız taze deniz ürünleri, etler ve sebzelerle mangal ateşinin başına geçmek, sevdiklerinizle birlikte keyifli zaman geçirmenin harika bir yoludur. Lezzetli yiyeceklerin kokusu yayıldıkça, etrafınızı saran doğal güzelliklerle birleşerek unutulmaz bir atmosfer oluşturur.

Mangal keyfi yapmak sadece yemeği hazırlamakla sınırlı değildir, aynı zamanda yakın arkadaşlarınızla ve ailenizle bağ kurmanın harika bir yoludur. Herkesin bir araya gelip etrafında toplandığı, güler yüzlerin, sohbetlerin ve anıların paylaşıldığı bir mangal partisi, tatilinizin en unutulmaz anlarından biri olabilir.

Mangal ateşinin etrafında sevdiklerinizle bir araya gelerek verdiğiniz mangal partilerinde ızgaranın üzerinde pişen yiyeceklerin nefis kokusu, tatilinizin keyfini tamamlar ve sofraları şenlendirir. İşte size mangalda hazırlayabileceğiniz birkaç lezzetli tarif; köfte ve sebzelerin muhteşem uyumu, tavuk kanatlarının baharatlı lezzeti, balık paketlerinin taze ve sağlıklı hali ve sebzeli halloumi peynirinin eşsiz tadıyla, mangal partilerinizi unutulmaz kılacak lezzetler sizleri bekliyor. Mangal ateşinin etrafında sevdiklerinizle bir araya gelerek, bu tariflerle damaklarınızı şenlendirirken, unutulmaz anılar biriktireceğiniz bir deneyime hazır olun.

Mangalda Kuzu Pirzola

Malzemeler:

• 8 adet kuzu pirzola (kemikli veya kemiksiz, tercihe bağlı)
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Hazırlık:

• Kuzu pirzolalarını temizleyin ve bir tabağa alın.
• Üzerlerine zeytinyağı veya sıvı yağ, kekik ve karabiberi ekleyin.
• Malzemeleri iyice harmanlayın ve pirzolaların her tarafını bu karışımla ovun. Ardından en az 1 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin. Tuzu karışıma eklemeyin, tuz etin sertleşmesine neden olacağı için pişme esnasında eklemenizi tavsiye ederiz.

Pişirme:

• Mangalı iyice ısıtın ve közleri hazırlayın.
• Dinlendirilen kuzu pirzolalarını mangal ızgarasına yerleştirin. İlk olarak etin deri tarafını, sonra etin diğer tarafını pişirin.
• Her iki tarafı da güzelce kızaran pirzolaları ara sıra çevirerek pişirin. Pişmeye yakın tuzu üzerlerine serpin ve 5dk. daha pişirin Pişme süresi genellikle 10-15 dakika arasında olacaktır, ancak etlerin kalınlığına ve mangalın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
• Pişen kuzu pirzolalarını mangaldan alın ve dinlendirin.

Servis:

• Kuzu pirzolalarını sıcak olarak servis yapın.
• Yanında lavaş, pilav veya yeşil salata gibi yan garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak limon dilimleri veya maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Izgara Köfte ve Sebzeler

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 1 büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• İsteğe bağlı: pul biber, kekik gibi baharatlar
• Zeytinyağı veya sıvı yağ (ızgara yapışmasını önlemek için)

Hazırlık:

• Derin bir karıştırma kabına dana kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, galeta unu veya ekmek içi, tuz, karabiberi ve kimyonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
• Malzemeleri iyice yoğurun ve kıyma harcını en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, köftelerin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.

Pişirme:

• Mangalı iyice ısıtın ve ızgarayı yağlayın veya ızgara teli kullanın.
• Dinlendirdiğiniz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da ara sıra çevirerek pişirin. Köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 10-15 dakika arasında olacaktır, ancak et kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
• Köfteler pişerken üzerlerine zeytinyağı veya sıvı yağ sürerek daha lezzetli bir kabuk oluşmasını sağlayabilirsiniz.
• Pişen köfteleri mangaldan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Servis:

• Izgara köfteleri sıcak olarak servis yapın.
• Yanında lavaş, pilav veya yeşilliklerle birlikte servis edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak mayonez, ketçap, hardal gibi soslarla servis yapabilirsiniz.

Mangalda Çıtır Tavuk Kanat ve Tavuk But

Malzemeler:

• Tavuk kanatları ve butları
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Domates salçası
• Bal

Hazırlık:

• Tavuk kanatları ve butlarını temizleyin ve iyice yıkayın. Fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir karıştırma kabında zeytinyağı veya sıvı yağ, limon suyu, domates salçası, balı, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu karışımı tavuk parçalarının her tarafına sürün. Ardından parçaları buzdolabında tercihen birkaç saat boyunca dinlendirin.

Pişirme:

• Mangalı iyice ısıtın ve közleri hazırlayın.
• Hazırladığınız tavuk parçalarını mangal ızgarasına yerleştirin. Tavuk butlarını daha uzun sürede pişmesi için ateşin daha düşük kısmına, kanatları ise daha yakın ve sıcak kısma yerleştirebilirsiniz.
• Tavuk parçalarını her iki tarafını da ara sıra çevirerek pişirin. Pişme süresi genellikle 20-30 dakika arasında olacaktır, ancak tavukların kalınlığına ve mangalın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
• Tavuk parçaları iyice kızarana ve içi tamamen pişene kadar pişirin.
• Pişen tavuk kanatları ve butları mangaldan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Servis:

• Çıtır tavuk kanat ve butları sıcak olarak servis yapın.
• Yanında haşlanmış veya közlenmiş sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.

Mangalda Biftek

Malzemeler:

• Biftek (tercihen antrikot veya bonfile)
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: Sarımsak tozu, kekik, biberiye gibi baharatlar

Hazırlık:

• Biftekleri mangalda pişirmeden önce, etlerin oda sıcaklığına gelmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, etin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar.
• Bifteklerin üzerine zeytinyağı veya sıvı yağ sürün. Bu, bifteklerin ızgara yapışmasını önler ve daha lezzetli bir dış kabuk oluşmasını sağlar.
• Karabiberi her iki tarafına da bolca serpin. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Sarımsak tozu, kekik veya biberiye gibi baharatlar, bifteklere harika bir lezzet katabilir. Tuz etin sertleşmesine neden olacağı için pişmeye yakın ekleyin.
• Hazırlanan biftekleri mangal ızgarasına yerleştirin.

Pişirme:

• Mangal ızgarasını önceden iyice ısıtın.
• Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da istediğiniz pişme derecesine gelene kadar pişirin. Pişme derecesi kişisel tercihe bağlı olarak değişebilir; bazıları daha az pişmiş (medium-rare), bazıları ise daha fazla pişmiş (well-done) tercih edebilir.
• Biftekleri pişirirken sık sık çevirerek, her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın.
• Pişen biftekleri mangaldan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Bu, etin sularının dağılmasını engeller ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar.

Servis:

• Dinlendirme süresinin ardından biftekleri dilimleyerek servis yapın.
• Yanında isteğe bağlı olarak patates kızartması, salata veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
• Üzerine taze otlar veya limon dilimleri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Mangalda Tavuk Pirzola

Malzemeler:

• Tavuk pirzola
• Zeytinyağı veya sıvı yağ
• Limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: sarımsak tozu, kekik, kimyon gibi baharatlar

Hazırlık:

• Tavuk pirzolaları bir kaba alın.
• Üzerlerine zeytinyağı veya sıvı yağ, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz.
• Tavuk kanatlarını bu marinatla en az 1 saat dinlendirin. Daha uzun süre dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Pişirme:

• Mangalı iyice ısıtın ve ızgarayı yağlayın.
• Hazırladığınız tavuk pirzolalarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da ara sıra çevirerek pişirin.
• Tavuk pirzolaları iyice kızarana ve içi pişene kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 20-30 dakika arasında olacaktır, ancak tavukların kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
• Pişen tavuk pirzolalarını mangaldan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Terbiyeli Kuzu Şiş

Malzemeler:

• 500 gram kemiksiz kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• 3-4 biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: kekik, kimyon, toz kırmızı biber gibi baharatlar
• Metal veya bambu şişler

Hazırlık:

• Kemiksiz kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Soğanı da aynı şekilde doğrayın veya dilimleyin.
• Bir karıştırma kabında kuzu eti parçalarını, doğranmış soğanı, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Malzemeleri iyice harmanlayın ve etin en az 1 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında dinlendirin.

Pişirme:

• Mangalı iyice ısıtın ve ızgarayı yağlayın.
• Hazırladığınız kuzu eti parçalarını şişlere sırayla dizin. Her şişe et, soğan, biber ve domatesi dönüşümlü olarak takın.
• Şişlere dizdiğiniz etleri mangal ızgarasına yerleştirin ve her iki tarafını da ara sıra çevirerek pişirin. Pişme süresi genellikle 10-15 dakika arasında olacaktır. Etlerin her iki tarafı da güzelce kızarana ve içi pişene kadar pişirin.
• Pişen kuzu şişleri mangaldan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Servis:

• Kuzu şişlerini sıcak olarak servis yapın.
• Yanında pilav, lavaş veya salata gibi yan garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz.

Mangalda Kağıtta Balık

Malzemeler:

• 4 adet balık filetosu (tercihen levrek, çipura veya somon gibi yağlı balıklar)
• Zeytinyağı
• Limon dilimleri
• Defne yaprakları
• Taze otlar (maydanoz, dereotu veya fesleğen gibi)
• Tuz
• Karabiber
• Alüminyum folyo veya yağlı kağıt

Hazırlık:

• Balık filetolarını temizleyin ve yıkayın. Ardından kağıt havlu ile iyice kurulayın.
• Alüminyum folyo veya yağlı kağıt parçalarını balık boyutunda kesin. Her bir balık filetosunu bu parçaların üzerine yerleştirin.
• Her bir balık filetosunun üzerine zeytinyağı gezdirin. Ardından tuz ve karabiber serpin.
• Üzerlerine limon dilimlerii defne yaprağı ve taze otlar ekleyin.
• Alüminyum folyo veya yağlı kağıdı balık filetolarının üzerine kapatın ve kenarlarını iyice kapatın, böylece buharın kaçmasını engelleyin.

Pişirme:

• Mangalı ısıtın ve közleri hazırlayın.
• Hazırladığınız balık paketlerini mangal ızgarasına yerleştirin. Ortalama 10-15 dakika kadar pişirin.
• Pişirme süresi balıkın kalınlığına ve mangalın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Balıklar piştiğinde paketleri açarak kontrol edebilirsiniz. Balıkların eti beyazlaşmış ve kolayca ayrılabilir bir kıvam aldığında pişmiş demektir.
• Pişen balık paketlerini mangaldan alın ve servis tabaklarına yerleştirin.

Servis:

• Balık paketlerini sıcak olarak servis yapın.
• Yanında pilav, yeşil salata veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak limon dilimleri veya taze otlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Mangalda Kumpir

Malzemeler:

• 4 adet büyük boy patates
• Tuz
• 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı garnitür (mısır, bezelye, havuç vb.)
• 4 adet dana sosis (isteğe bağlı)
• Mayonez, ketçap, turşu gibi isteğe bağlı soslar

Hazırlık:

• Patatesleri iyice yıkayın ve bir kürdan veya çatal yardımıyla birkaç yerinden delin. Bu, patateslerin pişerken içlerinin iyice yumuşamasını sağlar.
• Patatesleri mangal közlerinin doğrudan üstüne veya alüminyum folyo ile sararak közleyin. Patatesler iyice pişene kadar yaklaşık 45-60 dakika boyunca pişirin.
• Pişen patateslerin üzerindeki kabuklarını hafifçe kesip, tereyağı veya margarini ekleyerek patatesleri ezin. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız kumpir harcının üzerine isteğe bağlı olarak garnitür ve dilimlenmiş sosisleri ekleyin.

Servis:

• Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak mayonez, ketçap, turşu gibi soslar ekleyebilirsiniz.
• Kumpirleri sıcak servis yapın, yanında ekstra soslarla birlikte sunabilirsiniz.

Mangalda Köz Patlıcan

Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Limon suyu (isteğe bağlı)
• Dövülmüş sarımsak (isteğe bağlı)
• Doğranmış taze otlar (maydanoz, dereotu veya fesleğen, isteğe bağlı)

Hazırlık:

• Patlıcanların kabuklarını yıkayın ve üzerine çatal veya bıçakla birkaç delik açın. Bu, patlıcanların pişerken patlamasını engeller.
• Patlıcanların dış kabuklarını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın. Bu, patlıcanların pişerken kurumamasını ve daha lezzetli bir kıvam almasını sağlar.
• Hazırlanan patlıcanları mangal ızgarasının doğrudan üzerine yerleştirin. Közlenene kadar ara sıra çevirerek pişirin.
• Patlıcanların her tarafı tamamen yumuşayıp kabukları kömürleşene kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 20-30 dakika arasında olacaktır.
• Pişen patlıcanları mangaldan alın ve bir tabağa yerleştirin. Üzerlerine tuz serpip, isteğe bağlı olarak limon suyu ve dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz.
• Servis yapmadan önce üzerlerine doğranmış taze otlar serpip, sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Mangalda Sebzeli Hellim Peyniri

Malzemeler:

• 250 gram hellim peyniri
• 1 büyük kırmızı biber
• 1 büyük yeşil biber
• 1 büyük soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı: patlıcan, kabak, mantar ve benzeri sebzeler
• İsteğe bağlı: kekik, toz kırmızı biber veya diğer baharatlar
• Metal veya bambu şişler

Hazırlık:

• Hellim peynirini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
• Kırmızı ve yeşil biberi uzunlamasına dilimleyin. Soğanı halka halka dilimleyin.
• Sebzeleri ve hellim peynirini bir kaba alın. Üzerlerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak diğer baharatları ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırın ve en az 30 dakika dinlendirin.
• Dilimlenmiş sebzeler ve peynir dilimlerini sırayla şişlere takın.

Pişirme:

• Mangalı iyice ısıtın ve ızgarayı yağlayın.
• Hazırladığınız sebzeli hellim peynir şişlerini mangal ızgarasına yerleştirin. Sebzeler ve peynir güzelce kızarana kadar her iki tarafını da ara sıra çevirerek pişirin.
• Pişme işlemi tamamlandığında sebzeler yumuşamış ve hellim peyniri kızarmış olacaktır. Bu genellikle yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
• Pişen sebzeli hellim peynirini mangaldan alın ve sıcak olarak servis yapın.

Servis:

• Sebzeli hellim peynirini sıcak olarak servis edin. Yanında lavaş, ekmek veya pilav gibi yan ürünlerle servis edebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak limon dilimleri veya acılı soslarla servis yapabilirsiniz.

Bu basit ve lezzetli tariflerle, mangal partilerinizde veya özel günlerinizde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenekler olacaktır. Doğanın tadını çıkarırken, sevdiklerinizle birlikte mangal ateşinin etrafında geçirdiğiniz zamanlar, tatilinizin unutulmaz anları olabilir. Afiyet olsun...

Sapanca'daki Kiralık Bungalovları inceleyin.

Bonus: Mangal Yaparken İşinize Yarayabilecek İpuçları

Kaliteli Kömür Kullanın: Mangalınızı yakarken kaliteli odun kömürü veya mangal kömürü kullanmaya özen gösterin. Daha uzun süre yanarlar ve daha istikrarlı bir ısı sağlarlar.

Kömürü Doğru Şekilde Yakın: Kömürü mangalın tabanına yayarak veya bir piramit şeklinde düzenleyerek yakın. Alevleri başlamadan önce kömürün üzerine hafif bir hava akışı sağlamak için biraz boşluk bırakın.

Kömürü İyi Bir Şekilde Yakın: Ateşi tutuştururken hızlı yanma için işe yarayan hafif ve hızlı yanıcı bir malzeme kullanın. Örneğin, gazete kağıdı veya hafif ağaç talaşı gibi malzemeler işe yarayabilir. Daha sonra kömürler iyice kızarana kadar bekleyin.

Izgarayı Isıtın: Kömürler iyice kızardıktan sonra ızgarayı üzerine yerleştirin ve ızgaranın ısınmasını bekleyin. Sıcak bir ızgara, yiyeceklerin yapışmasını önler ve daha iyi bir lezzet sağlar.

Yağlama: Yiyeceklerin ızgaraya yapışmasını önlemek için ızgarayı önceden yağlayın. Bunun için bir yağ fırçası veya yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

Yiyecekleri Oda Sıcaklığında Bekletin: Mangal yapmadan önce et gibi yiyecekleri buzdolabından çıkarıp bir süre oda sıcaklığında bekletin. Bu, daha homojen bir pişirme sağlar.

Pişirme Süresini Ayarlayın: Farklı yiyeceklerin farklı pişirme sürelerine ihtiyacı vardır. Örneğin, ince dilimlenmiş sebzeler daha kısa sürede pişerken, kalın et parçaları daha uzun süre pişirme gerektirebilir. Pişirme süresini belirlerken bu farklılıkları göz önünde bulundurun.

Düzenli Döndürme: Yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için düzenli aralıklarla döndürün.

Pişirme Sonrası Dinlendirme: Pişen etleri dinlendirerek, içlerindeki suların dağılmasına ve daha lezzetli olmalarına yardımcı olabilirsiniz. Etleri dinlendirme tepsisine alarak üzerini hafifçe alüminyum folyo ile örterek dinlendirin.

Güvenlik: Mangal yaparken güvenliği ön planda tutun. Ateşi kontrol altında tutun, çocuklardan ve evcil hayvanlardan uzak tutun ve yanınızda yangın söndürücü bulundurun.